Не секрет, что пресноводные и морские рыбы полезны для здоровья, а кроме того, очень вкусны. Особые ценители готовы выложить немалые деньги, чтобы полакомиться любимыми деликатесами. Так какая же она - самая дорогая рыба в мире? Морская или пресноводная? А может быть, это декоративная аквариумная рыбка? Давайте разберемся.
Аквариумные рыбы
Арована
Эта аквариумная рыбка с безупречным ровным окрасом является самой дорогой в мире. Ценители могут выложить за одну особь от 100 000 долларов. Арованы – это пресноводные рыбы, предпочитающие реки тропических широт. В природе встречается несколько видов арован, отличающихся по цвету, – золотистые, красные, жемчужно-серые. Для того чтобы содержать эту рыбу в аквариуме, понадобится довольно большая емкость, так как арован способен вырасти до 120 см.
Карпы Кои
Еще один вид дорогих декоративных рыбок – карпы кои. Это название получают только специально выращенные экземпляры, которые прошли 6 селекционных отборов. Славятся карпы кои необычным окрасом. Тела этих рыбок покрыты яркими пятнами различных цветов: красных, оранжевых, желтых, черных. Кроме того, при должном уходе они живут очень долго - около 100 лет. За то, чтобы карпы кои плавали дома в аквариуме, придется отдать до 5 000 долларов за одну особь.
Проходные рыбы
Существуют рыбы, которых называют проходными. Это значит, что основную часть жизни они проводят в морях, а нереститься выходят в реки. Самыми дорогими видами из них являются белуги (в частности белуга-альбинос) и русские осетры.
Белуга и белуга-альбинос
Этот вид относится к семейству осетровых. У белуг продолжительный срок жизни, за этот период они могут вырасти до поистине гигантских размеров. Например, самая большая белуга была около полутора тонн весом и длиной 7 метров. Мясо у белуги не такое нежное, как у других осетровых, но все же оно ценится кулинарами всего мира. Особую ценность представляет икра этих рыб – она крупнозернистая и очень вкусная. Благодаря своим внушительным размерам, с одной особи белуги можно получить до 200 кг икры. В природе встречается так называемая белуга-альбинос. Икра этой рыбы является настоящим деликатесом, ее еще называют «Алмас» (в переводе с иранского – бриллиант). Это самая дорогая икра, которая только встречается в мире. Высокая цена объясняется не столько особым вкусом, сколько редкостью этого вида икры – белуга-альбинос нерестится крайне редко, всего один раз в столетие. Соответственно, для такого редкого деликатеса выбирают подходящую упаковку. Продается икра этого вида белуги в особых золотых баночках.
Русский осетр
Русский осетр обитает в Каспийском, Черном и Азовском морях, а на нерест выходит, в основном, в Волгу, Урал и некоторые другие реки. В Каспийском море и Волге происходит основной отлов осетра. Эта рыба славится своим нежным мясом, а также вкусной икрой. По стоимости она несколько ниже, чем белужья, но некоторые ценители ее ставят на первое место за мелкозернистую текстуру и приятный ореховый привкус. Осетр может вырасти до 2 метров в длину, но, в основном, вылавливают экземпляры около одного метра, массой 12-15 кг. К сожалению, из-за слишком интенсивного отлова численность русского осетра за последние годы значительно снизилась. В настоящее время популяцию поддерживают за счет искусственного выращивания.
Морские рыбы
Рыба Фугу
Наверняка многим известно, что рыба Фугу ядовита. Тетродотоксин, содержащийся в ней, способен вызвать у человека остановку дыхания. Но все равно находится немало смельчаков, отваживающихся попробовать этот довольно необычный деликатес, одна порция которого может варьироваться от 100 до 500 долларов. Готовят рыбу Фугу только специально обученные повара, а заказать ее можно только в ресторанах Азии. В Европе из-за высокого риска отравления подавать Фугу запрещено. При искусственном разведении этих рыб можно добиться полного отсутствия яда, так как известно, что Фугу не вырабатывает, а накапливает тетродотоксин. Но такая рыба уже не слишком привлекает ценителей экстремальных удовольствий.
Тихоокеанский голубой тунец
Этот вид рыб относится к семейству скумбриевых. Голубой тунец очень ценная промысловая рыба. В основном, она встречается в водах Тихого океана в субтропических широтах, чуть реже – в тропических и умеренных. Среди всех видов тунцов тихоокеанский голубой тунец занимает второе место по величине, уступая первенство лишь тунцу обыкновенному. Самая крупная особь, которая была выловлена, имела размер около 3 м и вес 450 кг. Мясо голубых тунцов ценится за особый вкус, низкую калорийность, а также высокое содержание белка. Именно эти качества так привлекают людей, которые следят за своим питанием. Кроме того, в тунце содержится большое количество различных витаминов, микро- и макроэлементов, полезных для человека. Регулярное употребление этого мяса в пищу положительным образом сказывается на всем организме. Оно укрепляет сердце, регулирует обмен веществ, выравнивает гормональный фон. Не удивительно, что тихоокеанский голубой тунец так популярен среди любителей рыбы. В последние годы из-за интенсивного отлова популяция этого вида значительно снизилась. С целью поддержания ее на должном уровне, Международный союз, который занимается охраной природы, вынес решение присвоить голубому тунцу статус «Уязвимый».
В Новой Зеландии был пойман голубой тунец, вес которого составлял около 411 кг. Этот экземпляр был продан за 2,02 млн долларов, и он, по праву, носит статус «самая дорогая рыба в мире».
Читайте также:
